Sopa mediterrânica

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Ingredientes

  • Polpa de tomate: 1 pacote pequeno
  • Cebola: 1
  • Alho: q.b.
  • Cenouras pequenas: 2
  • Batata média: 1
  • Ovos: 2
  • Pão: 2 fatias
  • Sal, pimenta, oregãos: q.b.
  • Iogurte natural: 2 colheres de sopa
  • Azeite: q.b.
  • Água: q.b.

Preparação

Misture os legumes com o azeite e a água.

Deixe ferver e, quando os legumes estiverem cozinhados, reduza-os a puré.

Coza os ovos e pique-os.

Corte o pão aos pedaços e junte o alho, o azeite e a pimenta.

Leve ao forno quente no grill até que fique estaladiço.

Sirva a sopa com uma colher de iogurte natural no centro e os ovos picados.

À volta coloque o pão. Polvilhe com orégãos e junte um fio de azeite.

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