Sopa de favas

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Ingredientes

  • 400 g de batatas
  • 1 cebola
  • 1/2 chouriço de carne
  • 0,5 dl de azeite
  • 600 g de favas (grão)
  • sal, q.b.

Preparação

Descasque as batatas e a cebola, corte-as em pedaços e coza-as, juntamente com o chouriço, em água temperada com sal e um fio de azeite. Quando tudo estiver cozido, tire o chouriço e triture a sopa. Junte as favas e deixe cozer. No final, rectifique os temperos e sirva a sopa de imediato, guarnecida com o chouriço, previamente cortado em rodelas. .

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