Sopa de courgette e cebolinho

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Ingredientes

  • Courgettes médias: 2
  • Alho francês: 1
  • Sal: q.b.
  • Azeite: A gosto
  • Cebolinho: Uma mão cheia
  • Presunto: q.b.

Preparação

Corte as courgettes com a casca em pedaços e o alho francês em rodelas.

Refogue o alho francês em azeite e sal. Adicione a courgette.

Acrescente água de forma a tapar os legumes. Deixe cozinhar.

Quando os legumes estiverem cozinhados, acrescente o cebolinho e deixe ferver mais um minuto.

Retire do lume e triture tudo com a varinha mágica.

Se for necessário, acrescente mais água e deixe ferver um pouco.

Sirva com lascas de presunto.

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