Sopa de alho francês

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Ingredientes

  • batata: 3
  • cebola: 1
  • alho francês: 3
  • cenouras: 3
  • nabo: 1
  • alho: 3 dentes
  • salsa ou coentros: 1 molho
  • azeite: 3 colheres de sopa
  • água: 1,5 litro

Preparação

Cozer os hortícolas e as batatas (excepto 2 alhos-franceses) cortados em pedacinhos, para cozerem em pouco tempo. Depois de cozidos, reduzir a puré com a varinha mágica. Levar de novo ao lume; ao levantar fervura, juntar 3 colheres de sopa de azeite e o restante alho-francês cortado em rodelas fininhas. Deixar cozer. Está pronta a comer.

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