Creme de cenoura com aipo

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Ingredientes

  • Aipo (folhas e talos): 170 g
  • Cenoura: 1400 g (cerca de 12)
  • Abóbora: 300 g
  • Curgete: 1
  • Nabo: 1
  • Cebola: 1
  • Alho: 2 dentes
  • Sal grosso: 1 colher de chá
  • Garam masala: 1 colher de chá

Preparação

Descascar os legumes e colocá-los numa panela com água suficiente para os cobrir. Se usar a panela de pressão, colocar menor quantidade de água.

Quando os legumes estiverem bem cozidos, triturar com a varinha mágica. Deixar em lume brando para apurar durante 15 minutos.

Retirar do lume, acrescentar o sal e ogaram masalae mexer bem.

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