Empadas de galinha

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Ingredientes

  • Para a massa Farinha: 500 g
  • Mararina: 240 g
  • água: 2 dl
  • pitada de sal: 1
  • Para o recheio galinha: ½
  • cebola: 1
  • Bacon: 100 g
  • gemas: 2
  • Sumo de limão: q.b.
  • Vinagre: q.b.
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.
  • Salsa: q.b.
  • Noz-moscada: q.b. &

Preparação

Para a massa: Deite a farinha numa tigela e faça um buraco ao centro. Deite nele a margarina, o sal e a água. Amasse tudo, cubra com um pano húmido e leve ao frigorífico durante uma hora. Estenda a massa e forre as formas, reservando uma parte da massa para tapar as empadas. Deite o recheio já preparado em cada uma delas e tape, unindo as bordas com um pouco de gema de ovo ou leite. Leve ao forno a 200ºC durante 20 minutos. Para o recheio: Corte a galinha em pedaços pequenos. Leve-a ao lume juntamente com a cebola e a salsa picadas, o bacon e um fio de vinagre. Acrescente um pouco de água (apenas o suficiente para cobrir a carne) e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando.

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