Salada de funcho, salame e azeitonas

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Ingredientes

  • Funcho, limpo e cortado finamente: 2 Bolbos
  • Azeitonas pretas, descaroçadas: uma mão cheia (generosa)
  • Salame aromatizado com piripíri, cortado às tirinhas: 12 Fatias
  • Molho Sumo laranjas: 2
  • Laranja (raspa da casca): 1
  • Mostarda (preferencialmente, Savora italiana): 1 Colher de café
  • Sal e pimenta preta (moída na altura): q.b.
  • Azeite extra

Preparação

Coloque o funcho, as azeitonas e o salame numa saladeira grande. Misture os ingredientes do molho num frasco com tampa e agite-o até todos os ingredientes estarem bem misturados.

Regue a salada com o molho e misture tudo muito bem. Deixe repousar durante 30 minutos antes de servir, para deixar os sabores abrirem.

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