Salada de Frango em creme de manga

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Ingredientes

  • Para o Frango Frango: 2 peitos
  • Cebolas: 2
  • Salsa: 2 colheres (de sopa)
  • Pão cacete: 6 fatias
  • Alho: 1 dente
  • Salada verde Tomate: 2
  • Para o molho de manga Puré de manga: ½ chávena
  • Limão: 2 colheres (de sopa), com o sum

Preparação

Limpa-se o frango de peles e ossos e, depois, desfia-se. Corta-se os cebolos em lascas finas. Mistura-se o frango, os cebolos e a salsa. Coloca-se o pão num tabuleiro de forno. Descasca-se o alho e esfrega-se no pão. Vai ao forno até estar dourado de ambos os lados. Lava-se e escorre-se a salada verde e junta-se-lhe a mistura com o frango. Acrescenta-se o creme de manga que se faz com a mistura de todos os ingredientes apontados para o molho.

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