Hambúrgueres de batata

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Ingredientes

  • Batatas para fritar: 500 g
  • Ovos: 2
  • Natas: 10 cl
  • Queijo fresco em creme: 4 colheres de sopa
  • Sal, pimenta, noz-moscada: q.b.
  • Azeite ou óleo para fritar: q.b.
  • Recheio Queijo emmenthal: 4 fatias finas
  • Fiambre: 2 fatias
  • Tomate: 1
  • Pepino: 1/2

Preparação

Descasque as batatas e rale-as.

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo.

Incorpore as natas, o queijo fresco e misture delicadamente.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Misture esta preparação com as batatas raladas.

Faça pequenos hambúrgueres e doure-os durante 5 a 8 minutos de cada lado num recipiente antiaderente com um pouco de óleo ou azeite.

Seque os hambúrgueres com papel absorvente.

Apresentação:

Entre dois hambúrgueres coloque alternadamente 1/4 fatia de fiambre, 1 rodela de tomate, 1 rodela de pepino e 1 fatia de queijo emmenthal.

Sirva acompanhado de salada de alface.

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