Um pequeno sabor a México

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Ingredientes

  • Batatas descascadas e partidas em palitos grossos: 800 g
  • Carne de vaca picada: 500 g
  • Bacon cortado em cubos: 1/2 embalagem
  • Pimento vermelho cortado em cubos: 1/2
  • Queijo mozarella: muito
  • Polpa de tomate ou tomate pelado: 1/2 embalagem
  • Sal, pimentão-doce, azeite e alho em pó: q.b.
  • Alho: 4 dentes

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180/200ºC. Colocar os palitos das batatas num tabuleiro de ir ao forno.

Temperar com sal fino, alho em pó e pimentão-doce. Regar com um fio de azeite e envolver com as mãos. As batatas devem ficar todas bem envolvidas no azeite. Colocar no forno.

Numa frigideira colocar o alho e o bacon juntamente com uma colher de sobremesa de azeite. Deixar alourar. Juntar a carne e deixar fritar.

Nesse intervalo retirar as batatas do forno e virá-las, desta vez com uma colher ou espátula. Quando a carne estiver quase pronta, juntar o tomate e deixar levantar fervura.

Juntar então o pimento e deixar cozinhar 2 ou 3 minutos. Reservar.

Retirar o tabuleiro das batatas, verificar se estão assadas e afastá-las para as bordas do tabuleiro, criando espaço no centro, onde se coloca a carne.

Cobrir abundantemente com o queijo e levar novamente ao forno. Quando o queijo estiver derretido e a começar a alourar, está pronto!

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