Molho pesto na yammi

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Ingredientes

  • 50 g de folhas de
  • manjericão
  • 200 ml de azeite
  • 50 g de queijo
  • parmesão
  • 30 g de queijo pecorino
  • (opcional)
  • 30 g de pinhões
  • 1 dente de alho
  • Sal

Preparação

Corte os queijos em pedaços e coloque-os no copo. Rale-os, pressionando o botão turbo 4 a 5 vezes. De seguida, programe 30 segundos na velocidade 7.

Adicione os restantes ingredientes e programe 45 segundos na velocidade 7.

Dica:

o molho pesto tem um sabor muito intenso; quando o utilizar como molho para massa, vá acrescentando aos poucos (misturando-o com uma ou duas colheres de água da cozedura da massa) e provando até estar do seu agrado.

Também pode fazer lasanha com pesto genovês ou servi-lo como base para canapés.

Dica de poupança:

o molho pesto pode ser guardado durante bastante tempo em recipientes hermeticamente fechados e cobertos com azeite, para se conservar melhor.

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