Zorongollo

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Ingredientes

  • Pimentos vermelhos de assar: 6
  • Cebola: 1
  • Azeite "Gata Hurdes" D.O.P.: q.b.
  • Vinagre: q.b.
  • Alho: q.b.
  • Sal: q.b.

Preparação

Asse os pimentos e os alhos. Uma vez assados, coloque-os num recipiente e tape-os até que arrefeçam.

Em seguida, descasque os pimentos e corte-os em tiras. Junte o alho laminado e a cebola cortada em juliana. Finalmente tempere tudo com azeite, vinagre e sal.

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