Caril de amendoins e cherivia

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Ingredientes

  • Caril: 570 ml
  • Cherivia: 2
  • Amendoim: 115 gr
  • Tomate: 4
  • Côco: 55 gr
  • Cebola: 1
  • Salsa: q.b.

Preparação

Aqueça o molho de caril em lume brando. Adicione a cherivia, pelada e partida em cubos, mexa bem e cozinhe durante 10 minutos. Adicione o côco fresco ralado, os amendoins e os tomates sem pele e aos bocados. Deixe cozer até a cherivia ficar tenra. Ponha por cima as rodelas de cebola e guarneça com salsa.

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